經營理念

桑姆蕾可是延續(豆賞)父親對咖啡種植的精神與執著，更想要創造出新的火花，再結合台灣特有的阿薩姆大葉種紅茶，其特殊香氣適合與奶結合，調配出黃金比例的奶茶，將傳統產業用在地的精神，再加以創新開發新產品，傳遞美好產物，更以保有自然生態與養生為訴求。

栽種過程

桑姆蕾可莊園處於地理上的優勢，在最佳的經緯度間，天然的地理環境，充沛的雨量及座落南面的山林沐浴在海拔800的山林間，充滿了芬多精與負離子的自然森林裡，更以自然生態栽種，以不除草，讓天地之間的小動物自然耕土與草木共存造就出獨特的環境，更是矮化咖啡樹，打造年年皆有新枝芽，方有鮮果實，紅透的果實是松鼠的最愛，堅硬的果仁佈滿咖啡樹下，農作物與原始動物的共存是一幅美麗的畫。

桑姆蕾可莊園更拾起松鼠與獼猴挑選的咖啡豆果仁，再以特有的烘焙法挑配出另一種風味；泥土的香氣，樹蔭下的花果味，天空的鷹叫聲，蚯蚓與螞蟻的耕土，及攔腰的雜草香，這種自然環境的味道，引薦大家一起分享。